Novinky

Chcete sa najesť zdravo? Pozrite sa, čo varí tento týždeň ŽiWell

Published

8 rokov ago

25. júla 2016

PNky.sk

Reklama

Kuchyňa komunitného centra ŽiWell v Piešťanoch kladie pri tvorbe vegetariánskych jedál veľký dôraz na zdravé suroviny. Pri ich príprave je používaná morská soľ, oleje lisované za studena a potraviny s lepkom a mliečne výrobky používajú len výnimočne. Jedlá sú navarené bez použitia bielej múky, bieleho cukru, octu a bielej ryže, okrem občasného použitia kvalitnej basmati ryže. Kuchári nepoužívajú glutamánové dochucovadlá, mrazenú ani konzervovanú zeleninu až na občasné výnimky ako napríklad mrazený špenát. Z jedál si môžete vždy nakombinovať bezlepkovú alebo vegánsku kombináciu. A aké špeciality prináša ŽiWell menu v najbližšom týždni?

„Milí zákazníci, pripravili sme pre vás dennú ponuku, ktorá pozostáva zo siedmych položiek. Kombinácia všetkých siedmych jedál je uvarená tak, aby tvorila kompletný, vyvážený a pestrý obed. Nebojte sa objednať si komplet. Ak je však pre vás takáto porcia príliš veľká alebo niektorá z položiek nezodpovedá vašej diéte, môžete si jednotlivé položky voľne kombinovať,“ pozýva na vynikajúce jedlo komuniné centrum ŽiWell. Jedna porcia stojí euro, dajú Vám aj polovičnú za 0,70 €.

Reklama

ŽiWell menu 25. – 29. 7. 2016

Pondelok 25.7.
1 Pórová polievka so zemiakmi (mlieko)
2 Perličková fazuľa v cukinovej omáčke s rajčinami
3 Brokolica na pare so slnečnicou
4 Polenta s červenou paprikou a tymiánom
5 Rajčinová ryža
6 Miešaný listový šalát
7 Marhuľovo-čučoriedková bublanina (lepok, vajcia)

Reklama

Utorok 26. 7.
1 Krémová brokolicová polievka s nivou (mlieko)
2 Ratatouille
3 Sladká kukurica s baby karotkou
4 Kuskus s chia semienkami a hráškom (lepok)
5 Pečené zemiaky s rascou
6 Ľadový šalát s čerstvým feniklom
7 Špaldové palacinky s džemom (lepok, mlieko, vajcia)

Streda 27. 7.
1 Kapustovo-rajčinová polievka
2 Zeleninová pizza s olivami (lepok, mlieko)
3 Sójové mäso na hrášku (sója)
4 Pšeno so zeleninou a bylinkami
5 Zemiaky s cícerom
6 Červená repa s pomarančom
7 Bezlepkový čokoládovo-tvarohový koláč (mlieko, orechy)

Štvrtok 28. 7.
1 Šošovicová polievka so zeleninou
2 Mrkvové sabji
3 Hrachové kačori – plnené taštičky (lepok)
4 Brokolicová omáčka (mlieko)
5 Basmati ryža s makom
6 Kalerábová rajta (mlieko)
7 Nebeské banány (mlieko)

Piatok 29.7.
1 Mrkvovo-petržlenová polievka
2 Falafel (sezam)
3 Zeleninová paštéta (orechy)
4 Pečená zelenina (mlieko)
5 Zemiaková kaša s hráškom
6 Čínska kapusta s umeoctom
7 Makové rožteky (mlieko, lepok)

Váha porcií: 1-3 dcl / 2,3, omáčka 2 dcl, kus 80 g / 4,5 – 100 g / 6 – 80 g.

Položky sú pripravované takto:
1 – polievka / 2 – hlavné jedlo / 3 – hlavné jedlo / 4 – príloha / 5 – príloha / 6 – šalát / 7 – dezert
Zvoľte si kombináciu podľa vašej chuti a diéty. Napríklad 1,2,5,6 alebo ceny a hmotnosti: 1 – 3 dcl / 2,3 – omáčka 2 dcl alebo kus 80 g / 4,5 – 100 g / 6 – 80 g.

Cena každej celej porcie je 1 €, polovičnej 0,7 €.

K obedom na lepšie trávenie ponúkame zelené potraviny:
Chlorella – sladkovodná riasa v tabletách a zelený jačmeň – nápoj 2 dcl.

Cena za jednu dávku je 1€. Pri objednávke chlorelly aj jačmeňa cena len 1,8 €.

Vysvetlivky:
KURKUMA – žlté najliečivejšie korenie sveta používané v ajurvédskej a ázijskej kuchyni,
antibiotikum, antioxidant, vynikajúce na trávenie
PŠENO – bezlepková obilnina, detoxikačná, na chudokrvnosť
QUINOA – bezlepková obilnina plná vitamínov, znižuje hladinu cukru
POLENTA – jemná kukuričná bezlepková kaša
TEMPEH – špeciálne upravené fermentované sójové bôby, ľahko stráviteľné, plné enzýmov, 2,50x
viac vápnika
KUSKUS – ázijská príloha z pšenice
BULGUR – upravená pšenica s chuťou orieškov
ČONS – ajurvédsky koreninový liečivý základ na trávenie a funkcie celého tela
BASMATI – druh voňavej ázijskej ryže
AMARANT – bezlepková obilnina, najväčší zdroj bielkovín, lyzínu a rutínu (cievy)
ČUBRICA – balkánske nepálivé bylinkové korenie
PICLES – nakladaná fermentovaná zelenina plná enzýmov
ARAME – morská riasa jemnej chuti, zdroj jódu, vápnika, odburáva hlieny
TAMARI – Sójová japonská omáčka z fermentovanej sóje plná enzýmov
SABJI – indické zeleninové jedlo
CHIA – semienko šalvie hispánskej na energiu a koncentráciu
DAIKON – biela reďkovka
GOJI – Kustovnica čínska, ovocie pripomínajúce hrozienka, zdroj vitamínu C, B, antioxidant
KIKKOMAN – zdravá forma sójovej omáčky
PAČAK – zmes liečivého ajurvédskeho korenia na trávenie a imunitu
HARISSA – zmes arabského pikantného korenia
SEITAN – zdravá náhrada mäsa z pšeničného gluténu